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新聞資訊
高溫蒸煮袋包裝食品后高濕滅菌方式
該信息來自：深圳包裝袋廠 發表時間：2022-4-11 15:37:11
高溫蒸煮袋通常就是透明高溫蒸煮袋和高溫蒸煮鋁箔袋，而高溫蒸煮到底是需要怎么操作呢？
高溫蒸煮袋包裝完食品后，會進行高溫殺菌處理，一般有兩種辦法：高溫高壓殺菌和低溫常壓殺菌法。低溫常壓的殺菌方法，可以更好地保持肉制品原有的口感，并且其中的各種營養組成也能夠較好的保存下來，但是這種方法只能殺死包裝袋內的細菌，而其余大量的細菌不能通過這種方法殺死，所以低溫常壓可以延長的保存期限是十分有限的。而高溫高壓法，雖然能夠解決殺菌，以及更好的延長保存時間的問題，但是在高溫加熱的的條件下，會破壞食物本身的口感。
高溫蒸煮包裝袋的使用，既能夠解決這些食物保質期有限的問題，還能夠直接進行蒸煮，這也是高溫蒸煮包裝袋被稱為“軟罐頭”的原因所在。在選材上，高溫蒸煮包裝袋要達到包裝要求一般會采用三層或四層結構，并選用具有高阻隔性能的包裝基材。而要達到延長食物保質期的作用，高溫蒸煮包裝袋還需要經過殺菌處理才能保證在儲運過程中保護包裝食品，并延長其保質期。
使用高溫蒸煮袋包裝的食品，可以不撕開外面包裝進行高溫蒸煮加熱，如放微波爐則可以撕開一個小口進行加熱。
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